シェフのおすすめランチコース

日曜日はS.S.コロンビア・ダイニングルームでシェフのおすすめランチコースを頂いてきました




キノコのクリームスープ、カプチーノ仕立て


ローストビーフとオマール海老オーブン焼き、栗入りグレイヴィーソースとアメリケーヌソース

「アメリケーヌソース」って何でしょね？ ウィキペディアによると「エビの殻を炒めることで、赤い色素が出た、オレンジ色のソース。甲殻類独特の甘味とコクが堪能できる」とのことです


アップルパイとバニラアイスクリーム